春天，地里的野菜、树上可食的花朵，是我眼里浪漫、难得的美味。

　　老家春天的早市，淳朴而浪漫。从早春到暮春，有各种可食的野菜、野花售卖。几十里外的农民，一大早，就在小区的道路两旁摆满了荠菜、蒲公英、艾草、马齿苋、婆婆丁、车前草、香椿芽、洋槐花、榆钱、紫藤花等，它们沐浴着春风春雨生长，携一身山野之气，出现在早市，让人耳目一新。野菜是新挖的，根须还带着湿润的泥土；花，是新摘的，水灵灵的。春，在我眼前，一下子就具象了，实实在在，触手可及。我尝一口榆钱，感觉春天的气息在舌尖回荡；我抓一把野菜，就像把春天攥在了手里。原来，春天不仅是草长莺飞、桃红柳绿，春天，还在万户人家的烟火气里。

　　野菜的吃法可以很简单。焯水后，凉拌、清炒，或与面粉拌匀后制成蒸菜，都是家常的吃法。在我看来，野菜原本就是过去灾荒年份的救命菜，做法过于精细反而失去了野菜的本性，也是对野菜的一种不敬。再者，简单的做法未必呈现不出野菜的美味。用艾叶汁做成的“青团”，不仅口感上乘，品相也很雅致；蒌蒿，清香鲜美，脆嫩爽口；紫藤花制成的蒸菜，盛在粗瓷大碗里，拌上蒜泥、香油，吃得人胃口大开。每回吃到美味的野菜，那感觉就像是与春天紧紧地拥抱在一起。

　　早市上，不断变换的野菜，像春天前行的脚步……那日郊游，看到一丛尺余高的老荠菜，翠绿的叶，开着细小的白花，我便挖了回家。老荠菜煮鸡蛋，可以养肝明目，取几株，洗净、盘成鸟巢状，放进锅里，添上水，粉白的蛋卧在绿油油的荠菜上，那画面颇有生趣。

　　野菜，岂止是一道美味？在《诗经》里，采野菜可与浪漫的感情联系在一起，“彼采艾兮，一日不见，如三岁兮”；而且，野菜也是可登大雅之堂的，“思乐泮水，薄采其芹”，就描绘了采摘水芹菜以备大典之用的喜悦。丰足的年月，野菜变得微不足道，可它们从来没有远离我们，一直默默地在某些不起眼的地方陪伴着我们。